-
סדרת העיירות העתיקות – שיג’ואו (Shizhou 施州), יוננאן
טיול בסמטאות שיג’ואו והכפרים השכנים לה הוא מסע אדריכלי מענג, תזכורת מסחררת להסטוריה התרבותית העתיקה של בני באי, ושל יוננאן עצמה.
-
סדרת העיירות העתיקות – דונגליאן חואה (东莲花, Donglianhua), יוננאן
יוננאן היא פסיפס של קהילות, אפילו מסע קצר ונועז לתוך כפר אחד בחבל עשוי להיות חדירה לתוך קליידוסקופ זהויות וסיפורים הנכרכים יחדיו לספר את סיפורה המרהיב של סין.
-
בלוג עצות למטייל – סין בחורף
טיול לסין בחורף יכול להיות מאתגר, הפעם בבלוג שלנו נמליץ על מספר טיולים שמתאימים בדיוק לעונת החורף – למטייל העצמאי או למטייל שמחפש טיול מאורגן. מפסטיבלי הקרח בצפון ועד האזורים הטרופיים בדרום – יש הרבה מה לעשות בסין. הצטרפו אלינו לבלוג אמצע הדרך.
-
סדרת העיירות העתיקות – דנבה (Danba 丹巴), סצ’ואן
אי שם במערב חבל סצ’ואן, בין יערות ירוקים ופסגות מושלגות, בתוך ערוצי הנחלים השוצפים, במורדות שיפולי ההרים המושלגים מסתתרת אחת מהפנינות של סין – נפת דנבה (Danba 丹巴). הכפרים היפים של הנפה משלבים בתוכם טבע, תרבות, היסטוריה וגם לא מעט מסתורין.
-
בין המים לשמיים – טיאנשוי (天水 Tianshui)
אלים חשובים, מעיינות קדושים, פסלים מרהיבים ומערות מיתולוגיות – את כל אלו ועוד ניתן למצוא סביב אחת הערים הפחות מוכרות למטיילים בסין. באמצע הדרך בין ס׳יאן ללאנג׳ואו, על תוואי דרך המשי העתיקה, שוכנת לה פנינה אמיתית – עיר ״המים השמימיים״, טיאנשוי.
-
“יין הבודהא” מסעו של התה הסיני
תרבות התה הסינית ניצבת גם כיום בפני שינוי מתמיד, טרנדים עדכניים ודפוסי צריכה חדשים משנים את פניה אך בד בבד יוצרים שילובים חדשים. קהלים עירוניים וצעירים מוצאים כיום בית לא בבית התה הנושנים, אלא בבתי קפה בעלי אווירה בין לאומית. עם זאת, כדרכו של עולם, התרבות הסינית משתנה כתוצאה מחדירה מבחוץ, אך משנה את הזר למוכר ולמקומי, וגם בסטרבאקס עדכני בשנגחאי ימכרו, ואולי בעיקר, תה שחור צונן עם חלב, פו אר עם פלחי תפוז, או וולונג בתוספת קצפת ופניני טפיוקה, כהוכחה ליכולתה של התרבות הסינית להשתנות ובתוך כך גם לשנות, גם כאשר מדובר, בסתם כוס תה.
-
ליבה הגועש של סין- אל הנהר הצהוב.
טיול לאורך הנהר הצהוב הוא מסע לא רק לנבכי ההיסטוריה הסינית ועמיה השונים, אלא גם לעומק סיפורה של סין המודרנית, אתגריה שאיפותיה, ומציג תמונה שלמה של כל מה שהוא סין, מעבר לעתיד, וממזרח למערב.
-
מרחבים – אל המערב הפרוע של סין
הטיול במערב סין הוא טיול שונה לחלוטין במהותו מהחוויה הסינית האורבאנית, אך הוא מאפשר לחוות ולהבין את עברה העתיק של המדינה העצומה, את ההווה שלה ואולי אף את עתידה שניצב תלוי, הרחק הרחק באופק האדיר של מערב סין.
-
מונגולים, קיסרים וסירי אש חריפים
ה”הוט פוט” (סינית: 火锅, מילולית: סיר אש), הוא מסימני ההיכר המפורסמים ביותר של המטבח הסיני. הוט פוט סיני כהלכתו הוא סיר עשוי ברזל, פלדה או נחושת המונח במרכז השולחן ובבסיסו גחלים לוחשות אשר מרתיחות מרק מעלה ניחוח עשבי מאכל ותבלינים שונים. במרכז השולחן, מסודרות כמנדלה חיננית, מוטלות צלוחיות שופעות כל טוב ארץ סין, מטופו עד פטריות, מדג ועד נצרי במבוק, וכל זאת בלווית רטבים עשירים במגוון טעמים כתלות באזור ובמאפייניו המקומיים.
-
אל המטבח הפראי של יוננאן.
המטבח היוננאני, על אף היותו צנוע בטעמיו, מצטיין בניצול מקסימלי של חומרי הגלם המקומיים, במיוחד אלו המגיעים מאזורי היער המעטרים את שלוי העיירות והכפרים באזור, ושפע של עשבים, פירות, נצרי במבוק ופטריות בעונתן יוצר מטבח שהוא התגלמות נופה הפראי של יוננאן בצלחת.
