אוכמניות – מטבח יוננאן

dagan

0 Comments

בין הבותסאן להר, פמיר וחבל בדחשאן
בדחשאן הוא שמו של מחוז הסטורי אשר היום מחולק בין גדותיו הטג'יקים והאפגנים של נהר הפאנג' (אמו-דאריה). בימים עברו המחוז…
יוני 1, 2021
סדרת העיירות העתיקות – טאגונג (塔公), סצ’ואן
מיד כשמגיעים לעיירה טאגונג (塔公) שבמערב סצ'ואן ודורכים בכיכר המרכזית, מרגישים איזשהו שינוי באוויר ובאווירה. "המערב הפרוע" הטיבטי כאילו פתאום…
מאי 18, 2021
אמנות סינית – בטיק יונאננזי
בד הבטיק המקומי של עמק דאלי, המיוצר במיוחד במספר כפרים השוכנים מצפון לעיר העתיקה הנושאת את שמו, אמנם אינו מקומי…
ספטמבר 8, 2020
תמונה אחת שווה אלף מילים – הג’יאודזה המושלם
ג׳יאודזה (או דים סאם, דמפלינגס, גיוזה או כל שם אחר) הוא מאכל כל כך פשוט - כופתאה קטנה עשויה בצק…
אוגוסט 16, 2020
תמונה אחת שווה אלף מילים – מפגש מיוחד בסואופו
על המסתורין המקסים של דנבה (丹巴, Danba) כבר כתבנו כאן בעבר, הנפה ההררית היפה במערב סצ'ואן היא בהחלט אחד המקומות…
מאי 5, 2020